Alter Esel

Gault&Millau Ausgabe: 2012 2011

MARKTBREIT, Bayern

131 caps
Sehr gute Küche
2 cutlery gutbürgerlich
GastgeberYvonne Pfeuffer
KüchenchefAchim Pfeuffer

Öffnungszeiten
Geschlossen:
Mittags, Sonntag, Montag, 1. bis 10. Januar

Fakten
besonders liebenswürdiger Service
Reservierung nötig oder empfohlen
Terrasse / Garten

Alter Esel, möchte man raunzen, wenn leicht ranziges Walnussöl ansonsten gut angemachten Salat aus der Balance bringt, gebratener Kaninchenrücken arg trocken und Risotto nicht locker und cremig, sondern unziemlich kompakt ist. Dass es auch anders geht, zeigte Achim Pfeuffer bei saftiger Maishähnchenbrust, der er zunächst frischen Koriander unter die Haut schob und sie dann perfekt garte, oder bei…
Vollständige Einträge finden Sie im Gault&Millau Deutschland 2017

Kontakt

Alter Esel
97340 MARKTBREIT
Marktstr. 10
Tel.: (0 9332) 590791
Fax: (0 9332) 590792
Gault&Millau Deutschland

 
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