Alte Schule

Gault&Millau Ausgabe: 2014 2013 2012 2011

SIEK, Sachsen-Anhalt

131 caps
Sehr gute Küche
2 cutlery gutbürgerlich
GastgeberFamilien Franke u. Franze
KüchenchefKay Franze

Öffnungszeiten
Geschlossen:
Mittags von Montag bis Freitag; Montagabend, 1. bis 15. Januar

Zahlungs-Optionen

Fakten
Parkplatz
Reservierung nötig oder empfohlen
Terrasse / Garten

Wo früher in zwei Klassenräumen fürs Leben gelernt wurde, hebt jetzt ambitionierte Küche die Lebensfreude. Die Lage am Hamburger Stadtrand fördert den Schulbesuch. Chefkoch Kay Franze hat im Hauptfach mediterrane Küche, im Wahlfach euroasiatische. Ein Stückchen bei Niedertemperatur gegarter Lachs auf würzigem Spinatespuma ist ein bemerkenswertes Amuse-bouche, die wild gefangenen Salzwassergarnelen im…
Vollständige Einträge finden Sie im Gault&Millau Deutschland 2017

Kontakt

Alte Schule
22962 SIEK
Hauptstr. 44
Tel.: (0 4107) 877310
Fax: (0 4107) 8773119
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