Wirtshaus zum Herrmannsdorfer Schweinsbräu

Gault&Millau Ausgabe: 2015 2014 2013 2012 2011

GLONN, Bayern

162 caps
Hoher Grad an Kochkunst, Kreativität und Qualität
2 cutlery gutbürgerlich
GastgeberThomas Thielemann
KüchenchefThomas Thielemann

Öffnungszeiten
Geschlossen:
Montag, Dienstag, 1. Januarwoche

Zahlungs-Optionen

Fakten
Parkplatz
Reservierung nötig oder empfohlen

Den Luxus der einfachen Küche, die sich Thomas Thielemann aufs Panier geschrieben hat, bereicherte er heuer um einen Glasschrank für seine an der Luft reifenden Prachtstücke von Mastkalb und Weideochsen, Schwein und Lamm – dry aged ist auch auf bayerisch ganz köstlich. Und hier völlig unverkünstelt als purer Genuss zubereitet. Möglichst nur Produkte der Region zu verwenden, was wir ja leider häufig von…
Vollständige Einträge finden Sie im Gault&Millau Deutschland 2017

Kontakt

Wirtshaus zum Herrmannsdorfer Schweinsbräu
85625 GLONN
Herrmannsdorf 7
Tel.: (0 8093) 909445
Fax: (0 8093) 909442
Gault&Millau Deutschland

 
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