Schwarzwaldhotel Adler

Gault&Millau Ausgabe: 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

HÄUSERN, Baden-Württemberg

152 caps
Hoher Grad an Kochkunst, Kreativität und Qualität
3 cutlery erstklassig
GastgeberFlorian Zumkeller
KüchenchefFlorian Zumkeller

Öffnungszeiten
Geschlossen:
Sonntag, Montag, Dienstagmittag

Zahlungs-Optionen

Fakten
Parkplatz
Reservierung nötig oder empfohlen
Terrasse / Garten

Florian Zumkeller, schon im zweiten Jahr alleiniger Herr am Herd (und im Haus), straffte das Speisenangebot und schnitt einige alte Zöpfe ab, ohne die Küche aus der klassisch-französischen Façon zu bringen. Auf den ersten Blick liest sich die verkürzte Karte durchaus vertraut – auch was Wiederholungen anbetrifft: Merlotsauce nappiert das Rinderfilet genauso wie das Kalbskotelett, und worin im Lenz der…
Vollständige Einträge finden Sie im Gault&Millau Deutschland 2017

Kontakt

Schwarzwaldhotel Adler
79837 HÄUSERN
St.-Fridolin-Str. 15
Tel.: (0 7672) 4170
Fax: (0 7672) 417150
Gault&Millau Deutschland

 
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