Kugelmühle

Gault&Millau Ausgabe: 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

SCHWEINFURT, Bayern

152 caps
Hoher Grad an Kochkunst, Kreativität und Qualität
3 cutlery erstklassig
GastgeberMax Matreux und Franziska Bigos-Kiesel
KüchenchefMax Matreux und Heiko Keßler

Öffnungszeiten
Geschlossen:
Samstag, Sonn- und Feiertag

Preise
à la carte: € 30 bis € 48

Zahlungs-Optionen

Fakten
Parkplatz
Reservierung nötig oder empfohlen

Trotz seines französischen Nachnamens ist Max Matreux waschechter Franke. Doch in der Küche wird der Franke tatsächlich zum Franzosen. Die Basis ist klassisch, die Ware hervorragend, die Technik akkurat – und modische Experimente bleiben draußen vor der Tür. Stets demonstriert er auf angenehme Weise, dass man auch aus vermeintlich weniger edlen Teilen eines Tieres durchaus Gutes schaffen kann,…
Vollständige Einträge finden Sie im Gault&Millau Deutschland 2017

Kontakt

Kugelmühle
97421 SCHWEINFURT
Georg-Schäfer-Str. 30
Tel.: (0 9721) 914702
Fax: (0 9721) 914714
Gault&Millau Deutschland

 
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