Basilikum + Wein

Gault&Millau Ausgabe: 2017 2016 2015

ERLANGEN, Bayern

131 caps
Sehr gute Küche
2 cutlery gutbürgerlich
GastgeberAnja Unger
KüchenchefStefan Unger

Öffnungszeiten
Geschlossen:
Mittags, Sonntag, Montag

Preise
à la carte: € 31 bis € 59

Zahlungs-Optionen

Fakten
Reservierung nötig oder empfohlen
Terrasse / Garten

Ein italophiles Bistro, in dessen Küche Stefan Unger in bester mediterraner Manier das Produkt betont und auf alles Gekünstelte verzichtet. Aber dabei keineswegs in Routine erstarrt. Das Vitello tonnato gibt’s mit Puten- statt mit Kalbsfleisch und das Tatar vom roten Thunfisch begleitet ein pikant gewürzter Nektarinensalat. Gut ist stets auch die Pasta, ob Tagliatelle in leichter Trüffelsahne oder mit…
Vollständige Einträge finden Sie im Gault&Millau Deutschland 2017

Kontakt

Basilikum + Wein
91054 ERLANGEN
Altstädter Kirchenplatz 2
Tel.: (0 9131) 490980
Fax: (0 9131)
Internet: www.basilikum-erlangen.de
E-Mail Adresse:
Gault&Millau Deutschland

 
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