Adler

Gault&Millau Ausgabe: 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

HÄUSERN, Baden-Württemberg

152 caps
Hoher Grad an Kochkunst, Kreativität und Qualität
3 cutlery erstklassig
GastgeberMartina Magrini
KüchenchefMatthias Baumann

Öffnungszeiten
Geschlossen:
Montag, Dienstag

Preise
à la carte: € 46 bis € 70

Zahlungs-Optionen

Fakten
Parkplatz
Reservierung nötig oder empfohlen
Terrasse / Garten

Einer der Trümpfe dieser Küche ist ihre Konstanz. Ihre Hauptgänge scheinen nicht mehr bieten zu wollen als die gute Klassik tadellos gebratenen Rehrückens auf Rahmwirsing mit Cranberries und Selleriepüree. Zeitgeistig bemüht wirkten eher Vorspeisen wie die Ravioli von Ziegenkäse auf roten Zwiebeln mit Haselnusskaviar. Die Kügelchen in Tapioka-Größe aus der schon länger verblichenen Molekularküche geben…
Vollständige Einträge finden Sie im Gault&Millau Deutschland 2017

Kontakt

Adler
79837 HÄUSERN
St.-Fridolin-Str. 15
Tel.: (0 7672) 4170
Fax: (0 7672) 417150
Gault&Millau Deutschland

 
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