Speisenkammer

Gault&Millau Ausgabe: 2017 2016 2015 2014

BURG / Spreewald, Brandenburg

152 caps
Hoher Grad an Kochkunst, Kreativität und Qualität
2 cutlery gutbürgerlich
GastgeberMarco Böttcher
KüchenchefMarco Giedow
SommelierMarco Böttcher

Öffnungszeiten
Geschlossen:
Mittags; Sonntag, Montag

Preise
à la carte: € 52 bis € 64

Fakten
Parkplatz
Reservierung nötig oder empfohlen
Terrasse / Garten

Im Gegensatz zu den meisten jungen Köchen, die sich nach gutem Karrierestart schnell selbstständig machen und dann ohne Input erfahrener Chefs nach drei bis vier Jahren eine Art Leere erkennen lassen, ist bei Marco Giedow nach vier Jahren Speisenkammer keinerlei Langeweile oder Erstarren in Routine erkennbar. Tag für Tag arbeitet er in der kleinen Küche seines Restaurants, das Teil einer hübschen…
Vollständige Einträge finden Sie im Gault&Millau Deutschland 2017

Kontakt

Speisenkammer
03096 BURG / Spreewald
Waldschlösschenstr. 48
Tel.: (0 35603) 750087
Fax: (0 35603)
Gault&Millau Deutschland

 
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