Peter Maria Schnurr ist Koch des Jahres!

Kulinarisches Gipfeltreffen: Im Schlosshotel Monrepos wurden die Gault&Millau-Auszeichnungen 2016 verliehen

Ludwigsburg/München, 9. November 2015 – »Ein Koch voller Sturm und Drang mit einem mutig-eigenständigen Stil. Seine komplexen Gerichte sprühen vor expressiven Aromen und verblüffenden Produktallianzen, die am Gaumen stets perfekt aufgehen.« So beschreibt der neu erschienene Gault&Millau 2016 seinen »Koch des Jahres« Peter Maria Schnurrr (Restaurant Falco, Leipzig).

Chefredakteurin Patricia Bröhm (Foto) gratulierte dem gebürtigen Badener vor einem illustren und ganz besonders fachkundigen Publikum. Unter den Gästen und schließlich gemeinsam auf der Bühne befanden sich alle ausgezeichneten Köche und Gastronomen der neu erschienenen Gault&Millau-Ausgabe 2016, v. l. n. r.:
Frank Glüer, Sommelier des Jahres (Ess.Zimmer in der BMW Welt, München), Kathrin Feix, Oberkellner des Jahres (Il Giardino, Bad Griesbach), Paul Stradner, Aufsteiger des Jahres (Brenners Park-Restaurant, Baden-Baden), Thomas Yoshida, Pâtissier des Jahres (Facil, Berlin), Koch des Jahres Peter Maria Schnurr, Jochim Busch, Entdeckung des Jahres (Gustav, Frankfurt), Gastgeberin Renate Finkbeiner, gemeinsam mit ihrem Mann Heiner »Hoteliers des Jahres« (Traube Tonbach in Baiersbronn, Schloss Monrepos in Ludwigsburg, Montforthaus in Feldkirch), Ali Güngörmüs, Restaurateur des Jahres (Le Canard Nouveau in Hamburg, Pageou in München), Heiner Finkbeiner, Chefredakteurin Patricia Bröhm.

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